Assistant du Maître d'Hôtel - Restaurant gastronomique * Albert 1er -- HIVER 2026-2027--

Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5* , accueille ses hôtes dans un véritable havre de paix au cœur de Chamonix Mont-Blanc. Ce lieu d’exception abrite 33 chambres, 2 suites familiales et 3 chalets indépendants, chacun racontant une histoire alliant héritage et modernité.

Nous avons à cœur d’offrir une expérience unique à nos clients en leur proposant des univers variés, notamment à travers nos deux restaurants :

- L'Albert 1er, restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Dans un décor sobre et élégant, le chef Damien Leveau sublime les saveurs régionales à travers une cuisine précise et inspirée. Son menu dégustation met à l’honneur le terroir avec finesse et créativité. Ouvert uniquement le soir.
- La Maison Carrier , véritable hommage à la cuisine de pays. Ce restaurant au charme montagnard célèbre les saveurs authentiques du terroir, avec des plats généreux et sincères, dans un cadre chaleureux où chaque détail évoque la tradition alpine.

Le Hameau Albert 1er propose également un lounge bar, un espace bien-être avec spa et salle de fitness, ainsi qu’une salle de séminaire pour accueillir événements et rencontres professionnelles.

À la tête de cet établissement familial, Perrine Carrier, cinquième génération de la famille, perpétue avec passion l’art de recevoir en montagne, entre élégance et convivialité.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Pour renforcer ses équipes, le restaurant gastronomique Albert 1er recrute un(e) Assistant(e) du Maître d'Hôtel pour son restaurant *, à partir

du 1er décembre 2026 jusqu'au 11 avril 2027 inclus .

Responsibilities

Assister le Maître d'Hôtel dans l'ouverture et la fermeture du restaurant; Gestion d'un rang pendant les services du midi et/ou du soir; Assurer la mise en place du restaurant; Toutes tâches et missions données par vos supérieures au sein de l’équipe du restaurant et pour le bon fonctionnement de celui-ci

Requirements

Doté d'une bonne présentation et d'un bon relationnel; Motivé avec un sens aigu de l'organisation et du travail d'équipe; Maitrise de l'anglais professionnel; Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière et/ou expérience significative