Główny Technolog Produkcji (K/M)

Dla naszego Klienta, niekwestionowanego lidera w swoim sektorze oraz cenionego Pracodawcy poszukujemy kandydatów na stanowisko:

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę,
• pracę w pełnym wymiarze czasu pracy,
• wynagrodzenie podstawowe w wysokości 11 000 zł – 20 000 zł/mc brutto w zależności od posiadanego doświadczenia,
• możliwość uzyskania premii uznaniowej,
• bogaty pakiet benefitów min.: dofinansowanie do karty sportowej, świąteczne paczki dla dzieci oraz ubezpieczenie grupowe,
• pracę w nowoczesnym zakładzie produkcyjnym zawierającym europejski park maszynowy,
• przyjazną atmosferę pracy.

Zadania:

• tworzenie, doskonalenie i aktualizowanie receptur oraz dokumentacji technologicznej,
• określanie i kontrolowanie parametrów poszczególnych etapów produkcji, w tym: solenia, wędzenia na zimno i gorąco, schładzania, utwardzania oraz dojrzewania,
• monitorowanie wydajności procesów produkcyjnych oraz kontrola strat surowcowych,
• przygotowywanie i wprowadzanie nowych produktów do oferty od podstaw,
• określanie terminów przydatności produktów na podstawie badań, we współpracy z Działem Jakości,
• kontrolowanie zgodności wyrobów z wymaganiami klientów i przepisami dotyczącymi znakowania,
• współtworzenie i doskonalenie systemu HACCP, w tym nadzór nad punktami krytycznymi,
• współpraca z dostawcami w zakresie jakości surowców i dodatków,
• wspieranie oraz koordynowanie pracy technologów produkcji,
• identyfikowanie przyczyn technologicznych reklamacji i inicjowanie działań korygujących.

Wymagania:

• wykształcenie wyższe kierunkowe (technologia żywności, rybactwo lub kierunki pokrewne),
• min. 5-letnie doświadczenie zawodowe zdobyte w technologii produkcji spożywczej,
• praktyczna, udokumentowana wiedza z zakresu procesów solenia i wędzenia,
• znajomość przepisów dotyczących produktów rybołówstwa oraz zasad systemu HACCP,
• umiejętność analizowania uzysków produkcyjnych i sporządzania bilansu masowego,
• znajomość języka angielskiego pozwalająca na swobodną pracę z dokumentacją techniczną.

Wymagane dokumenty

Mile widziane:

• doświadczenie zawodowe zdobyte w branży przetwórstwa łososia,
• doświadczenie zdobyte przy uruchamianiu nowych zakładów produkcyjnych lub linii technologicznych,
• praktyczna znajomość współpracy z sieciami handlowymi w zakresie wymagań i specyfikacji produktów,     
• znajomość standardów jakości i bezpieczeństwa żywności BRC, IFS, ASC oraz MSC.