Szef kuchni (K / M) 

O firmie

Aktualnie do naszej nowo otwieranej  Restauracji w obiekcie TOPAZ Activ Center  w Wyszkowie, ul. Świętojańska 173 - szukamy lidera - Szefa Kuchni (K/M) , który będzie współtworzył naszą kuchnię. Kuchnia i restauracja znajduje się w bliskim sąsiedztwie kręgielni. 

Opis stanowiska

Twoje główne zadania:

• organizacja pracy zespołu kucharzy, układanie grafików, wdrażanie standardów higieny i BHP
• współtworzenie i modyfikacja karty dań, kreowanie potraw sezonowych oraz ofert specjalnych 
• przygotowywanie potraw zgodnie z recepturą i standardami kuchni oraz efektywna współpraca z zespołem Restauracji
• utrzymywanie optymalnego poziomu produkcji dań i współpraca przy zamawianiu produktów, dbanie o prawidłowe magazynowanie żywności, przestrzeganie wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałość o jak najwyższą jakość produktów
• nadzór nad powtarzalnością i estetyką wydawanych dań, kontrola food costu
• bliska wspołpraca z managerem oraz właścicielem w celu optymalizacji procesów i rozwoju lokalu 

Wymagania

Oczekujemy od Ciebie:

• doświadczenia na stanowsku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni (minimum 2 lata)
• praktycznej znajomości zasad HACCP, BHP oraz zarządzania gastronomią 
• umiejętności lidera - potrafisz motywować zespoł, budować dobrą atmosferę i pracować w dynamicznym środowisku 
• kreatywności, wyczucia smaku i pasji do gotowania
• dbania o prawidłowe magazynowanie żywności 
• przestrzegania wszelkich procedur pracy w kuchni oraz dbałości o jak najwyższą jakość produktów 
• umiejętności kalkulacji potraw i zarządzania budżetem kuchni (food cost) 
• aktualnych badań do celów sanitarno-epidemiologicznych 

Oferujemy

Oferujemy Ci:

• stabilne warunki zatrudnienia - umowa o pracę / B2B
• wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i zaangażowania + [system prowizyjny/napiwki] 
• realny wpływ na kształtowanie menu i rozwój restauracji 
• dodatkowe premie 
• talony na święta 
• możliwość skorzystania z prywatnej opieki medycznej dla Pracowników i ich rodzin oraz ubezpieczenia na życie
• pracę  w młodym, kreatywnym zespole z realną możliwością rozwoju zawodowego