Küchenchef (m/w/d) Airline Catering München

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Für unseren Standort in Oberding suchen wir Unterstützung in der Küche in Vollzeit:

Aufgaben

Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf in der Küche / Produktion; Leitung unserer operativen Abteilung innerhalb der Produktion im Bereich Airline Catering; Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen; Umfassende Mitarbeiterverantwortung, Mitarbeiterführung, Mitarbeitermotivation; Enge Zusammenarbeit mit dem Management Team; Erarbeiten von Konzepten zur Produktivitätssteigerung und Kostenreduktion in Verbindung mit dem operativen Controlling; Verantwortlichkeit für die Abteilungen Produktion, Einkauf und Qualitätsmanagement

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin; Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung sowie Berufserfahrung in der Gastronomie, Hotel oder bei einer Fluggesellschaft als Küchenleiter, Küchenchef, Operations Manager oder Produktionsleiter; Umfangreiche Erfahrung in der Führung großer Produktionsteams sowie in der Organisation komplexer Küchen- und Produktionsabläufe.; Hohe Dienstleistungsorientierung sowie ausgeprägtes Verständnis für Premium - Service und internationale Qualitätsstandards.; Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke – Sie repräsentieren den hohen Standard der Marke DO & CO und vermitteln diesen an Ihr Team; Selbstbewusstes Auftreten, hohe Belastbarkeit, Engagement und ausgeprägte Hands-on-Mentalität.; Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse