Sous Chef (m/w/d) Patisserie Airline Catering

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Aufgaben

Mitverantwortung für die Produktionsplanung und vorausschauende Steuerung der Arbeitsprozesse; Qualitätskontrolle sämtlicher Desserts, Torten, Kuchen und Süßspeisen aus unserer Produktion; Anrichten und Präsentation der Produkte nach Vorgabe der verschiedenen Airlines; Bearbeitung von Feedback und Reklamationen zur kontinuierlichen Verbesserung.; Sicherstellung der Einhaltung von Produktionsplänen und Terminen.

Anforderungen

Vorzugsweise abgeschlossene Ausbildung als Konditor /in, Bäcker /in oder Koch / Köchin mit Schwerpunkt Patisserie / Konditorei; Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im Großküchen -, Airline-Catering- oder Hotelbereich sowie Catering Business; Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein für Desserts aller Art; Organisations- und Problemlösungsfähigkeit; Belastbarkeit und Flexibilität, insbesondere bei wechselnden Anforderungen im Airline-Catering-Betrieb