Barkeeper (m/w/x)

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD .

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres

DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Möglichkeit, die Rolle als Barkeeper (m/w/d) unseres Hauses zu übernehmen. Hier gestalten Sie nicht nur außergewöhnliche Drinks, sondern prägen aktiv die Weiterentwicklung unserer Barkultur und Getränkekonzepte.

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

- Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 2.800 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld . Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 5 Mindestgehalt EUR 2.096,50; Stand 1.10.2026)

Aufgaben

Zubereitung klassischer Cocktails sowie kreativer Signature Drinks auf höchstem Qualitätsniveau; Empfehlung und Verkauf von Spirituosen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten; Sicherstellung eines erstklassigen Gästeerlebnisses durch persönliche Beratung und exzellenten Service; Herzliche und professionelle Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste an der Bar; Verantwortung für Mise-en-place, Warenvorbereitung sowie die Organisation des täglichen Barbetriebs; Kontrolle und Pflege des Barbestandes sowie fachgerechte Lagerung von Getränken und Spirituosen; Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Getränke- und Barkonzepts; Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards; Verantwortung für die korrekte Abrechnung und Kassenführung im Barbereich

Anforderungen

Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie wünschenswert; Mehrjährige Berufserfahrung als Barkeeper, Bartender oder in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie oder einem Premium-Hospitality-Umfeld; Leidenschaft für Barkultur, hochwertige Produkte sowie klassische und moderne Getränkekonzepte; Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Cocktails, Longdrinks sowie Kaffee- und Getränkespezialitäten; Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude am Umgang mit nationalen und internationalen Gästen; Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise; Professionelles, sicheres und gepflegtes Auftreten; Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail; Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil