Chef de Partie (m/w/x)

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die

k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD .

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance die Rolle des Chef de Partie (m/w/d) in unserem Haus zu übernehmen.

Unser Restaurant ONYX bringt zeitgenössische asiatische Küche ins Herz von Wien. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von authentischen und modernen Gerichten aus unserer offenen Küche, dem feurigen Robata-Grill und der Sushi-Theke an, die alle zum Teilen gedacht sind.

Aufgaben

Verantwortung für einen spezifischen Posten in der Küche; Gewährleistung der konsistenten Zubereitung von Speisen nach den festgelegten Standards; Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen; Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards; Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Partie und dem Küchenchef; Koordination der Abläufe zwischen den verschiedenen Posten

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position; Freude an der Arbeit mit erlesenen Lebensmitteln; Ein außergewöhnliches Auge für Details, exzellente Kenntnisse aller modernen Kochmethoden und ein großes Wissen über authentische und klassische Gerichte; Verantwortungsbewusstsein sowie Teamspirit; Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse