Sous Chef (m/w/d) Betriebsrestaurant

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Für unseren Betrieb in Essen suchen wir ab sofort, einen Sous Chef

- Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
- Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
- Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
- Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
- Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
- Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation

Anforderungen

Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln; Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus; Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit; Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen