stellv. Betriebsleitung Restaurant (Montag - Freitag) (m/w/d)

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Freiraum Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 2 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung.

Aufgaben

Unterstützung der Betriebsleitung bei der Organisation und Steuerung des Tagesgeschäfts; Ansprechpartner für Gäste und Kunden im operativen Ablauf; Mitwirkung bei der Dienstplanung und Personaleinsatzsteuerung; Koordination und Anleitung des Serviceteams und der Aushilfen; Sicherstellung und Umsetzung unserer Qualitäts- und Hygienestandards; Kontrolle der Warenbestände, Unterstützung bei Inventuren; Unterstützung bei Kassenführung und Tagesabrechnungen; Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit; Umsetzung interner Vorgaben und Unterstützung bei der Optimierung von Abläufen

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie (z. B. Restaurantfachkraft, Fachkraft für Systemgastronomie, stv. Betriebsleitung o. ä.); Erste Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Funktion im gastronomischen Umfeld; Organisationstalent mit Hands-on-Mentalität; Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ausgeprägte Serviceorientierung; Gute betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse sind von Vorteil; Freude an der Gastgeberrolle und am Umgang mit Menschen