Starszy Kucharz (Senior Chef de Partie) | Luksusowe Rejsy Rzeczne

Oferujemy

• Wynagrodzenie w wysokości 2730 EUR brutto miesięcznie.
• Około 28,50 EUR opłaty serwisowej dziennie w czasie, gdy na pokładzie przebywają goście.
• Szwajcarską sezonową umowę o pracę.
• System rotacyjny: około 8 tygodni pracy na pokładzie / 2 tygodnie płatnego urlopu.
• Zwrot kosztów podróży do wysokości 250 EUR w jedną stronę.
• Zakwaterowanie i wyżywienie zapewnione przez pracodawcę.
• Płatny urlop oraz zaplanowane dni wolne od pracy.
• Szwajcarskie ubezpieczenie społeczne i ubezpieczenie pracownicze.
• Bezpłatną pralnię, ograniczony dostęp do Wi-Fi oraz możliwość korzystania z siłowni.
• Możliwość udziału w szkoleniach oraz rozwoju zawodowego.

Zakres obowiązków

• Przygotowywanie i prezentowanie potraw zgodnie z recepturami oraz standardami menu.
• Organizowanie i zarządzanie powierzoną sekcją kuchni okrętowej.
• Nadzorowanie i wspieranie młodszych rangą kucharzy.
• Przestrzeganie zasad HACCP oraz standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Monitorowanie rotacji zapasów, oznakowania produktów i temperatur ich przechowywania.
• Minimalizowanie strat oraz wspieranie przeprowadzania inwentaryzacji i przyjmowania dostaw.
• Utrzymywanie porządku w powierzonej sekcji oraz dbanie o jej gotowość do obsługi serwisu.
• Ścisła współpraca z zastępcą szefa kuchni (Sous Chefem) oraz szefem kuchni (Executive Chefem).

Wymagania

• Doświadczenie na stanowisku kucharza sekcyjnego (Chef de Partie) lub starszego kucharza sekcyjnego (Senior Chef de Partie).
• Doświadczenie zawodowe w hotelu cztero- lub pięciogwiazdkowym, restauracji typu fine dining albo na statku wycieczkowym.
• Wykształcenie gastronomiczne lub odpowiednie kwalifikacje zawodowe.
• Dobra znajomość języka angielskiego umożliwiająca swobodną komunikację w pracy.
• Bardzo dobre umiejętności organizacyjne i przywódcze.
• Elastyczność, rzetelność oraz umiejętność pracy zespołowej.
• Paszport Unii Europejskiej lub uprawnienia do pracy na warunkach zatrudnienia obowiązujących w Europie.

Kuchnie na statkach wycieczkowych odbywających rejsy rzeczne pracują w szybkim tempie i w mniejszych zespołach. To stanowisko jest odpowiednie dla kucharzy, którzy są dobrze zorganizowani, zaangażowani w codzienną pracę i w razie potrzeby chętnie wspierają funkcjonowanie całej kuchni.

Gotowy/Gotowa na kolejne kulinarne wyzwanie? Aplikuj za pośrednictwem agencji Backup Jobs.

Rekrutacja jest dla kandydatów całkowicie bezpłatna.